Trebbio Castello Del

Toskana

Die Eltern von Anna erwarben 1968 das historische Schloß der Pazzi aus dem 12. Jahrhundert in den Hügeln zwischen Florenz und Pontassieve. Anna und Stefano Casadei haben noch zwei Weingüter in Suvereto (Casadei) und in Sardinien (Olianas) dazugekauft und können somit gebietstypische Weine aus allen drei Regionen anbieten.

Hier am Stammsitz hat sich Anna Casadei ganz auf den Chianti konzentriert. In den letzten Jahren nur noch als reinsortiger Sangiovese und sehr behutsam in größeren Holzfässern ausgebaut (500 bis 2000 Liter Fässer).
Im Weingarten wird konsequent biologisch gearbeitet und inzwischen sogar ohne Tratkoren, nur noch mit Pferden, um den Boden zu schonen.
Sie haben auch ein neues Konzept, zusammen mit der Universität in Florenz, entwickelt "Bio-Integrale": Das umfasst nicht nur den biologischen Weinbau sondern alle landwirtschaftlichen Aktivitäten.
Zum Weingut gehören nämlich auch Wälder und Olivenhaine.