Weißer Burgunder Sekt NÖ g.U. Reserve 2015

Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier sind die Sorten der klassichen Champagnerbereitung. Karl Steininger hat bei seinem Burgunder Cuvée das Rezept der Champagner auf österreichische Verhältnisse umgelegt..

Ein Drittel Chardonnay wurde im kleinen Holzfass mit biologischem Säureabbau ausgebaut, ein Drittel Weißburgunder fruchtig im Stahl und ein Drittel Pinot Noir weiß gepresst. Nicht nur das Sortenverhältnis und der Ausbaustil, sondern auch die längere Lagerung auf der Hefe verleihen diesem österreichischen Sekt die Freiheit, Cremigkeit und Noblesse, die die großen Champagner berühmt gemacht haben.Ganz feine Perlage, raffiniertes Bukett nach Mokkacreme, Teebutter und Brioche, mineralische Ader, Birne, kompakt und ausgewogen, viel Kraft und Frucht, zupackend und vielschichtig, zarte Vanille spürbar, klassicher Burgundersekt.
Durch die cremige Textur ist der Burgunder Sekt der beste Einstieg zu einem guten Essen. Begleitet von Brot (Nussbrot) oder Frühlingskäse kann man die Burgundernoten sehr schön aufwerten.
enthält Sulfite
13,5% Vol. Alkohol

Prämierungen:
Jg. 2017: 92 Punkte im Falstaff Weinguide 2020/21
Jg. 2017: 4 Gläser im Genuss Weinguide 2020/21
Jg. 2016: 93 Punkte im A La Carte Weinführer 2019
Jg. 2016: *** TIPP im Vinaria Weinguide 2018/19
Jg. 2015: 16,5 Punkte im Gault & Millau 2018
Jg. 2015: 93 Punkte im A La Carte 2018
Jg. 2016: 92 Punkte im Falstaff Weinguide 2019/20